La cobaya

Todo el mundo sabe qué es una cobaya o conejillo de Indias, qué aspecto tiene...

Este adorable roedor es, a veces mascota, y otras utilizado como sujeto de experimentos... o esa fama tiene.
En este caso voy ha hablar de este último: el sujeto de experimentos.

Bueno,  realmente no es del animalito en cuestión,  sino, de cualquier sujeto de experimentos, llámese novio, padres, hermano, amigos, compañeros de trabajo...etc

Son los eternos "sufridores". Los que se tienen que sacrificar por el bien de la humanidad y probar dulces, pasteles, tartas, cremas, chocolates...tienen que exponerse a sufrir un orgasmo estomacal o bien la peor de las decepciones.

Pobrecillos!

Llega un día, te sientes inspirada y esa receta que llevas toda la vida haciendo, vas y la modificas y claro!,  necesitas que un paladar  objetivo te de su opinión/crítica para saber si realmente ese experimento ha tenido éxito o no.
Es ahí donde entra nuestra cobaya en acción.

Uno normalmente "cata" (que dice mi padre), lo que prepara, pero siempre es bueno contrastar el resultado.
Normalmente suelen ser benévolos en su veredicto, cosa que me agrada, pero por otra parte pienso: ¿lo dirán porque me aprecian y no quieren herir mi sensibilidad? o ¿realmente esta tan bueno como dicen?... a mi me lo parece, pero es que yo soy muy golosa.... Y siempre es así.
Me estoy planteando el hacer trampas y decir que es algo comprado para saber realmente lo que piensan, o directamente hacer una encuesta, a pie de calle, con desconocidos, para tener un paladar totalmente objetivo y neutral.

En este caso he actuado como  siempre y mis "sujetos de experimento" han sido varios. Algunos me ha dicho que estaba buenísimo (mi hermano se ha declarado fan incondicional de este dulce).
Como en mi familia ha gustado tanto he decidido ir más lejos y contrastar con los amigos y novio, así que aprovechando una cena he llevado postre sorpresa. No causó tanta sensación (creo que porque se pasó un poco de horno y quedó más seco de lo que debiera),  pero les gustó (no quedaron ni las migas)
Así que me quedo tranquila y puedo compartir con vosotros mi nuevo experimento reposteril que, por cierto, no se qué nombre ponerle. De momento se queda con este:

BROWNIE ALBINO ( o "WHITENIE)

Necesitáis 1 molde cuadrado de 20 cm, 1 bol, varillas manuales, lengua de gato o espátula y 1 cazo

Ingredientes:
- 180 gr de chocolate blanco ( yo he utilizado uno de Nestlé Postres )
- 150 gr de mantequilla
- 2 huevos L
- 150 gr de azúcar blanco
- 50 gr de harina tamizada
- 50 gr de nueces

Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos el molde: lo podéis untar con mantequilla, pero para asegurarme que no se pega nada, yo  forro el molde con papel de aluminio. También se puede usar un molde de silicona que no necesita preparación.
En un cazo fundimos (al baño María) el chocolate junto con la mantequilla. Lo podéis hacer también en el microondas, pero vigilad que el chocolate no llegue a hervir. Cuando esté derretido completamente lo apartamos del fuego.
Puede ser que parezca que esté cortado, pues lleva una cantidad inmensa de manteca de cacao este chocolate, pero no os preocupéis, si lo movéis, recupera su estado normal.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee

Añadimos el chocolate y seguimos batiendo

Tamizamos la harina y la añadimos

Y ahora con la espátula la integramos bien

Picamos unas nueces y las añadimos a la mezcla

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 40 minutos aproximadamente

                                          Este es el primero que hice (en molde silicona)

Queda un poco doradito.
Es mejor no pasarse de horno, pues se seca. El primero quedó estupendo, pero el segundo se me pasó y fue catástrofe.

Y si tenéis una cena con amigos, como yo y no te la quieres jugar (porque no sabes si  a vuestros conejillos de Indias les gustará)...haced como yo y preparad un plan alternativo


Dueto de Brownies (o tablero de ajedrez)

Es el doble de trabajo...pero también es el doble de placer al comértelo (siempre intento buscar el lado positivo). Y lo que más mola es la cara que ponen cuando ven un Brownie albino.

Por cierto, ¿tú qué nombre le pondrías?

Hacedlo y me contáis.

Hasta el próximo dulce y...

Bon profit!

P.d. Mi vitrina de premios ha sufrido un gran cambio estos días. Estoy preparando un mega post al respecto. Disculpad la tardanza!!!!

P.d.  a 13/01/2014. Queridos amigos, que este dulce  ya tenía nombre. Se llama "blondie". Un beso.

Premio!!!!!

Esta vez se trata del premio

Otorgado por Carmen González de Huevo y Pelao. Este  no es un blog de repostería, es un blog de Cocina. Desde aquí os invito a que lo visitéis, os gustará.

Y aquí os pongo la relación de mis blogs premiados:

Apuntes de Ana
Cuinar i viatjar
La cocina y ¿los animales?
El tiempo a bocados
Recetas con moras y otras frutas silvestres
Cocinanado en la Fragua de Vulcano
El Hada Cocinera
Mi casita de muñecas
Hecho a mano
Wedding, tu blog de bodas


Sólo tenéis que visitar los blogs que han sido premiados junto a vosotros, si os gustan, haceros seguidores y otorgárselo a los 10 blogs con menos de  200 seguidores que más os gusten!

Enhorabuena a todos!

Hasta el próximo premio, y ....

Bon profit!

El Mercado Persa

Hace poco estuve en un concierto de la banda de mi pueblo.
Cada concierto nos sorprenden con un programa más original si cabe, y como no podía ser menos, en este hemos podido "dar la vuelta al mundo".

Han tocado piezas que nos han transportado a China, a Irlanda,  a América, a Japón, a India, a Arabia...
Unas de las obras que tocaron es precisamente "En un Mercado Persa".

Esta obra es muy descriptiva:. en ella se ve cómo llegan los camelleros  al mercado, el canto de los mendigos pidiendo limosna,  la bella princesa  llegando con su corte  para comprar joyas y perfumes, a  los juglares y los encantadores de serpientes, la entrada solemne del Califa, de nuevo el canto de los mendigos,  la marcha hacia palacio de la princesa,  a los camelleros preparando su partida hacia otro lugar, y lentamente todo vuelve al silencio...

Por un momento, sentada en mi butaca, he percibido el olor a especias, a incienso...el sabor de los dátiles, de los pistachos...ha sido mágico...me ha transportado...

...pero realmente la parte que más me ha emocionado es la melodía que describe el paso de la princesa por ese mercado de las mil y una noches...

                           Pinchar en el enlace, cerrad los ojos y disfrutad de esta obra, como lo he hecho yo.





Mientras estaba sentada, no me lo podía creer...esa melodía me ha recordado un sabor, una textura...


Delicada MOUSSE de Chocolate Negro con especias

Utensilios:
1 bol, una batidora eléctrica y unas copas o moldes individuales.

Ingredientes:
(para 4 personas)

-160gr de chocolate negro (yo he utilizado Nestlé Postres Intenso, ya que tiene un 65% de cacao)
- 5 huevos L (con las yemas y las claras separadas)
- 1cta. de canela
- una pizca de  clavo y jenjibre
- unos pistachos

Elaboración:

Fundir al baño María 150 gr de chocolate.

Ya fuera del fuego añadir las especias,

y las yemas (de una en una) y mezclamos bien.

Batimos a punto de nieve las claras

y las agregamos al chocolate, con delicadeza.
Ponemos en los moldes o copas, donde se quiera presentar, y lo llevamos a la nevera, como mínimo 2 horas.
Antes e llevarlo a la mesa, rallamos sobre la mousse unos pistachos y el  resto del chocolate.

Esa textura tan ligera, cómo se funde lentamente en la lengua...

...ese sabor amargo y picante...esa dulce y sensual melodía, tan lánguida como la caída de una pluma...

... si esto no es el paraíso.... creo que estoy cerca de alcanzarlo...


Espero que hayáis disfrutado con el postre y con esta bella música.

Hasta el  próximo dulce y...

Bon profit!!

One more award!!!!!!!

Qué ilusión más grande!!!!!!!!!!!!!!!

Alguien más se acordó de mí y ese alguien es: Lourdes de El Búho goloso. Muchísimas gracias!!!!

Esta vez me han concedido el:

                                                       




                                                          



Qué chachi!!!!! (horror, expresión cursi. Perdonadme, pero es lo que realmente me ha salido del alma).

Este premio consiste en:

1.Nombrar, agradecer el premio y hacerte seguidor suyo
2. Responder a las 11 preguntas que te proponen
3. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que estén empezando o que tengan menos de 11 seguidores
4. Elaborar 11 preguntas a los blogueros que premias
5. Informar a los ganadores
6. Visitar el blog de los  que han sido premiados junto al tuyo
7. Para que no se rompa la cadena, evita devolver el premio a quien te lo concedió

Estas son las 11 preguntas que me hace Lourdes de El búho goloso

1. ¿Cual es tu postre preferido?
Cualquiera que lleve CHOCOLATE.
2. ¿Tienes alguna manía a la hora de cocinar?
Si. No me gusta que haya nadie más en la cocina. Yo soy mi pinche. Si yo empieza una cosa, yo la acabo, con  todas las consecuencias (buenas o malas).
3. ¿Cual es tu comida favorita?
El Cous-cous de mi suegra. Me encanta! Además los platos que me pone son de 1ª categoría  y siempre acabo con todo. Soy una campeona (eso si, luego estoy que me da algo, pero yo cumplo)
4. ¿Cual es el plato que mejor te sale?
Yo soy más de hacer postres, pero el pollo al curry está realmente bueno.
5. ¿Cual es tu sabor preferido?
El CHOCOLATE!!!!  De cualquier forma y en cualquier estado: ya sea sólido, líquido, y si a alguien se le ocurre, en estado gaseoso, también... jajajaja.
6. ¿Cual es tu libro favorito?
Tengo varios,  el que más he leído es Orgullo y Prejuicio, pero hay un cuento infantil al que le tengo un especial cariño y es Adivina Cuánto Te Quiero.
7. ¿Cual es tu peli favorita?
Tengo muchas, también soy adicta a las comedias románticas (así estoy...), pero, quizá, por su banda sonora, que es muy especial para mí, Desayuno Con Diamantes
8. ¿Con qué disfrutas más?
Si pudiera me iría todos los días que tuviera libre, con mi novio, al campo. Un picnic, una siestecilla y un buen libro, a la sombra de los árboles.
9. ¿A qué cocinero o repostero te gustaría conocer?
Me gustaría conocer a Xavier Barriga y que me desvelara sus secretos mejor guardados! Me gusta mucho su libro Bollería
10. ¿Qué es lo último que  has comprado para tu  cocina?
Un funda para mi KA, hecha por Laura Olmos.
11. ¿Dulce o salado?
Depende del momento, pero sobre todo, dulce.


Estos son mis blogs premiados:

1. Sueños de Amor y Canela
2. Saboreando las estrellas
3. Sal y Canela
4. Delantales Vintage
5. Sucré Brülée
6. Amasando Nubes
7. Cocinando con Lulita
8.Horno de colores
9. Los dulces de Cocó
10. Amour Sucre
11.Momentos de Azúcar

Estas son mis preguntas:

1. ¿Qué te hizo pensar: voy a hacer un blog?
2. ¿Por qué ese nombre?
3. ¿Cual es tu banda sonora a la hora de cocinar? (Me explico: te pones la radio, pones música, o cocinas en absoluto silencio?
4. Vacaciones en casa, o viajar, viajar, viajar?
5.Cuando tienes un día libre, ¿qué es lo primero que piensas hacer?
6. Si tuvieras que elegir entre la cocina de tus sueños, o el "armario de tus sueños (el contenido, claro), ¿por cual te decantarías?
7. ¿Peli o libro?
8. Para vivir, pueblo tranquilo, o ciudad cosmopolita?
9. ¿Cual es el viaje de tus sueño?
10. Pide un deseo ( puedes reservar el derecho a guardártelo)
11. ¿Dónde te gustaría perderte?

Enhorabuena a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hasta el próximo dulce y...

Bon profit!!!

P:d. Feliz Día de la Madre!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Madrid, Madrid, Madrid...

Mis vacaciones soñadas....
Hacía tiempo que Ramón y yo no salíamos de viaje juntos (desde 2008, que fuimos a Brujas, en Bélgica), y este año, por suerte, hemos podido coincidir. Hemos pasado 4 días estupendísimos y maravillosísimos en la capital.
Podría haber sido mejor (circunstancias ajenas a nosotros nos lo impidieron), pero lo hemos pasado en grande, pese a todo, y yo, por lo menos volvería pronto.
Hemos  "metreado","treneado" y sobre todo hemos "pateado" ciudad, hemos visto museos... No podíamos dejar de ver El Prado, por supuesto (nuestras 8 horas nos costó), el Reina Sofía y el Thyssen.


Madrid me ha dejado muy buen sabor de boca....
Lo que me lleva a hablar de la gastronomía madrileña.

Hemos disfrutado de lo lindo yendo de tapitas  por el barrio de las letras. Hay un barecito que se llama Quevedo, que está en la calle con el mismo nombre, que pone unas tapas que están buenísimas.

Y también hemos probado "el mejor bocadillo de calamares"  en  El Brillante, cerca de la estación de Atocha.

Y sin desmerecer los platos "de cuchara", voy a hacer mención a algo un poco más de "mano", que son los dulces típicos (no podía ser de otra forma).

Estuvimos en El Escorial y probamos un dulce típico de allí, que son las "Bizcotelas". Esto es un bizcocho relleno de yema  y cubierto  de chocolate blanco o negro (para mí, estas últimas, las  mejores)

Bizcotela de chocolate blanco

Bizcotela de chocolate negro con El Escorial de fondo (difícil de superar).

Ya en Madrid, hemos tenido la suerte de probar unas rosquillas típicas de San Isidro. Hay de Sta. Clara, Tontas y Listas.
Realmente no se cual es su cociente intelectual, sólo se que están de vicio, sobre todo las listas, con ese toque fresco de limón....estoy salivando de pensarlo......
Y para que os quedéis con un buen sabor de boca también, aquí las tenéis.

Rosquillas de San Isidro (o "tontas"), de Sta Clara y "listas"

Ingredientes:

- 300gr de harina de trigo
- 1 ct
a. de levadura química (Royal)
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos L
- 80 ml de aceite de oliva suave
- 1 cda de anís en grano
- 1 chorrito de Anís dulce
- 1 limón

Elaboración:

En una sartén tostamos el anís en grano.

Lo machacamos en un mortero y lo reservamos

En la misma sartén, doramos la corteza del limón en el aceite.

Lo apartamos y reservamos el aceite.
En un bol batimos 3 huevos y 1 clara.

Añadimos el azúcar,

el anís en grano,

 y el aceite.

 Hay que mezclar bien cada vez que se incorpore un ingrediente.

Añadimos un chorrito de Anís (cuidado con esto, que luego me echáis a mí la culpa...jajajajaaj)

Tamizamos la harina con la levadura  y lo añadimos a la masa.
Mezclamos con una espátula.

Una vez bien integrada la harina, hemos de ver si la masa está pegajosa, o si se despega bien de las paredes del bol.

Si resultara demasiado pegajosa, habrá que añadir un poco más de harina.

Debéis de tener muchísima paciencia, porque es una masa difícil de trabajar, pero no os desaniméis.
La masa resultante debe poder amasarse a mano, así que nos las impregnamos de aceite y formamos una bola, más o menos, claro.

La dejamos reposar 1/2 hora.
Es el momento de encender el horno.
Precalentamos a 180º
A continuación, y con las manos impregnadas de aceite formaremos las rosquillas.

Para eso cogemos unos 40 gr. de masa, más o menos y formamos bolitas. Les hacemos el agujero con el dedo y depositamos en una bandeja de horno (preparada con un papel vegetal).

Hay que dejar una buena separación ya que al subir se pueden pegar entre ellas.

Con la yema que habíamos reservado, pintamos la superficie de las rosquillas. Dejamos unos segundos y volvemos a pintarlas, de nuevo.


Horneamos unos 20 minutos o lo necesario y dejamos enfriar en una rejilla.

Estas son las llamadas "Tontas",pero si queremos, podemos hacer otras dos variedades: las de Sta Clara y las "Listas"

Para hacer las de Sta Clara necesitamos:
- 1 clara de huevo
- azúcar glas
-un pellizco de sal

Montamos las claras a punto de nieve, con el pellizco de sal y cuando estén bien duras, añadimos el azúcar.
Con una cuchara ponemos el merengue por encima de las rosquillas.


Para hacer las "Listas" necesitamos:
- 1 clara de huevo
- azúcar glas
- el zumo de 1 limón
- caramelo líquido

Montamos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar y cuando estén bien duras añadimos el zumo de limón. Una vez bien integrado, añadimos un poco de caramelo, para darle ese tono crema.

Y con una manga pastelera y una boquilla redonda no muy grande, hacemos líneas.
Y ya está.

Tontas

Listas

 De Sta. Clara

Si vais a Madrid, no dejéis de comprarlas. Saben mejor allí, seguro. Unas cuantas rosquillas y a merendar al Retiro, que es un marco inigualable.

Dentro de poco es San Isidro, así que es un buen momento, si tenéis ocasión, para visitar la ciudad en plena Feria.

Tributo a Sara Montiel y a la ciudad de Madrid

Un saludo!!!!
Hasta el próximo dulce y....

Bon profit!

Premio al canto!!!!!!!!!!!!!!!!!

Siiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es el "One Lovely Blog Award"...... y es mío!
Bueno, mío y de otras 10 personas más, pero no me importa compartirlo, todo lo contrario, pues me ha servido para conocer otros blogs estupendos.

Estoy muy contenta porque alguien ha pensado en mí, y ese alguien es Nuria, de Momentos de Azúcar, una chica encantadora que conocí en un curso de modelado de flores de azúcar.

Ella me ha formulado 11 preguntas que contestaré a continuación (para que me conozcáis un poco mejor)

El premio consiste en:

1. Nombrar y agradecer a la persona/blog que te premia y además de hacerte su seguidor, si todavía no lo eres.

2. Responder a las 11 preguntas de quien te concedió el premio

3 Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que acaben de empezar o que tengan menos de 200 seguidores

4. Hacer 11 preguntas a tus blogueros premiados

5. Informar del premio a los premiados

6. Visitar los blogs de los premiados junto con el tuyo

7. Para que no se rompa la cadena, evitar reenviar el premio a quien te lo dió

Estas son las preguntas que me formula "Momentos de Azúcar"

1. ¿Qué aficiones tienes?

Bueno, me encanta la repostería, claro... pero también me encanta el cine. Me pasaría horas y horas delante del televisor viendo pelis de Audrey Hepburn, con un bol de palomitas.

2. ¿Repostería creativa o tradicional?

Me encanta la repostería creativa porque te permita hacer lo que quieras... el límite es tu imaginación, pero realmente lo que más me gusta es la tradicional.

3. Un sueño pendiente de realizar:

El sueño de mi vida... montar mi propio negocio. Posibilidades....lo veo muy lejano, por no decir imposible, pero es un sueño al fin y al cabo y para eso están, para seguir sintiendonos vivos, para seguir luchando.

4. ¿Cómo empezaste?

Ufffff, hace 20 años. Me encantaba ver a mis abuelos (Pepe, padre de mi madre y Dolores, madre de mi padre),  lo que hacían en la cocina. Me quedaba embobada. A los 14 años me lancé y  debuté con la tarta de manzana.  Me enamoré de la repostería y este es un amor de los que dura toda la vida.

5. ¿Sigues algún canal de youtube?

Sigo "Joy of baking". La Sra. Stephanie, es una fuente donde beber.

6. ¿Te cuesta mucho encontrar material en tu localidad?

Sin duda alguna. Tengo que ir a Alicante, pero sobre todo compro por internet.

7. Un alimento que no te guste

La nata!! No soporto que me la pongan, sin previo aviso, cuando pido postre en un restaurante. Estoy indignada!!!!!!!!

8. El trabajo del que estés más orgulloso/a

Unos cupcakes de turrón de Jijona que resultaron premiados en el concurso de dulces Navideños de mi pueblo (mejor presentación). Me llenó de "orgullo y satisfacción"

9. ¿Y del que menos?

La tarta del bautizo de la hija de mi amiga. El fondant lo hice con leche condensada, y, aunque estaba delicioso, la textura era más blanda de lo normal y me costó mucho trabajo "dominarlo". Mi amiga encantadísima, pero yo soy muy perfeccionista...

10. Si pudieras volver a empezar, ¿Cambiarías algo de tu vida?

Sin duda, mi trabajo. No me gusta nada y no me veo en un futuro así (llevo 9 años de dependienta en una ferretería), pero por el momento no hay otra cosa. Así que... hay que aguantar.

11. Un consejo para ser feliz

Sonreir a la vida, no importa como te trate. Ayuda a los que lo necesiten, y sobre todo, da lo mejor de ti, siempre. Creo que estando satisfecho con uno mismo se logra alcanzar la felicidad.

Y estas son mis 11 preguntas para mis 11 seleccionados:

1. ¿Por qué creaste el blog?

2 ¿Por qué ese nombre?

3. ¿Como te definirías, en tres palabras?

4. ¿Que te inspira para crear, escribir, etc?

5. ¿Trabajas/ creas con música, o el silencio es imprescindible en tu concentración?

6. Un sueño (no hace falta que lo compartas, si no quieres), ¿ Has logrado hacerlo realidad?

7. Algo imprescindible en tu día a día

8. En tu cocina, en tu taller, en tu mesa de trabajo, ¿qué no puede faltar?

9. Cuando algo no sale como esperas, ¿lo dejas por imposible, o no descansas hasta conseguirlo?

10. ¿Dulce, o salado, en el fondo?

11. Cuando llegan las ansiadas vacaciones, ¿te relajas en casa con los tuyos, o sales de viaje a conocer nuevos lugares, nuevos sabores...?

Y mis 11 ganadores son: 

1. Con los niños en la mochila

2. El aleteo de la mariposa

3. La cocina de Neferura

4. Mi mundo pinkcake

5. Escribiendo con azúcar

6. Rosana biscuits

7. Tarta-fantasía

8. Soñando entre cupcakes

9. Fiesta y chocolate

10. My leitmotiv

11. Emmagatzem

Enhorabuena a todos!!!!!!!!!!!!!

Perdonadme por no compartir ninguna receta, pero es que acabo de llegar de viaje y no me ha dado tiempo a preparar nada, pero os prometo que pronto me tendréis por aquí.

Hasta el próximo dulce y...

Bon profit!

Allí me colé...

                ... y en tu fiesta me planté,

                                             Coca-cola para todos...

                                                                      y algo de comer...

Cuando alguien se plantea preparar una merendola, siempre tiene la eterna duda. ¿faltará comida, faltará bebida?
Mi caso es genético, ya le pasaba a mis dos abuelas, le pasa a mi madre y me pasa a mí. Cuando se trata de esperar gente en casa, siempre hacemos "de más"...No se si me explico: cundo me refiero a hacer de más, quiero decir hacer de muchíiiiiiiiiiiiisimo más (siempre tienes la opción de llevarte una fiambrera).
Al respecto, Ramón tendría mucho que decir. él es muy crítico en cuanto a cantidades se refiere. De hecho, os puedo asegurar que ha tomado el mando, en casa de mis padres, cuando se espera un acontecimiento gastronómico (véase, Cena de Nochebuena, cumpleaños de alguien...etc). Él es quien hace el "ajustado" menú. (Y para mas INRI, cuando acabos de comer/cenar y ve que no sobra nada, me mira, asiente con la cabeza y me dice...¿ves?, no ha sobrado nada. Así es como tiene que ser.)

En el fondo, se que tiene toda la razón, ¿por qué tiene que sobrar? Si la comida/cena se hace para ese momento, ¿por qué tenemos que cenar/comer "sobras" al día siguiente?
Sí, es cierto, tiene la razón.....pero en mi subconsciente (por genética), se que no la tiene...jajajaja. Siempre acaba asaltándome la eterna duda....

El año pasado ya celebré esta merendola (con motivo de celebrar mi cumpleaños) y me encantó. Me lo pasé en grande. Fue toda una maratón reposteril de dos días (ahora entiendo por qué murió el horno  unos meses más tarde... tuvo una sobredosis de esfuerzo y no se llegó a recuperar).
Y este año he decidido volver a repetirlo. (Tranquilos, mi horno es un horno muy joven, a penas tiene unos meses de vida, no como el otro, que tenía 20 años. Y ya sabéis que los años de un horno equivalen a 7 humanos....ya se que estoy como una cabra, y que esto me lo acabo de inventar...).
Se que me he pasado, pero me da igual. Un acontecimiento como este, es para pasarse...viva el exceso!


Es muy complicado concentrar a mucha gente en un espacio tan reducido como mi casa, así que para todos aquellos que no puedan asistir(por diferentes motivos) os obsequio con la receta de uno de los dulces que voy a preparar:


GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE
Adaptación del libro "101 Bizcochos y Pasteles" de Mary Cadogan
Espero que os guste.
He utilizado una amasadora, pero lo podéis hacer a mano, en un bol, con varillas eléctricas o manuales.

Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar glas
- 100 gr de azúcar
- 300 gr de harina con levadura (en el paquete pone "para bizcochos")
- 2 cdas. de leche
- 175 gr de chocolate negro, con leche, blanco.... como más os guste
- 50 gr de nueces troceadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y forramos 2 o 3 placas de horno con papel vegetal.
En un cuenco batimos la mantequilla con los 2 tipos de azúcar, hasta conseguir una masa ligera y espumosa.

Añadimos la harina

 y la leche y mezclamos bien.

Y por último agregamos el chocolate troceado y las nueces. Y lo mezclamos con el gancho.

Yo, en este caso no le he puesto nueces, y el chocolate que he utilizado es este:

Dividimos en 18 partes iguales, más o menos, y formamos bolas, con ayuda de dos cucharas, si resulta demasiado pegajosa.
En este caso me he utilizado  un cortador de pastas, aunque realmente no he cortado nada, me ha ayudado a conseguir la forma redondeada.

Separarlas bien y aplanar un poco con los dedos.

Salen muy grandotas (unos 12 cm de diámetro, así que podéis hacerlas más pequeñas. Saldrán 32 u, en lugar de 18)

Hornear durante 15 o 20 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse (deben estar tiernas por el centro).

Sacar del horno y dejar 5 minutos más en la placa.
A continuación colocamos en una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Están muy ricas y espero que a mis sobrinos les gusten!

Bueno y ahora viene lo peor para los que no hayáis podido asistir (lo siento, espero poder compenrsaros de alguna forma): enseñaros las fotos de todo cuanto he hecho.

Merendola 2013

Aquí os detallo cada postre...

Tarta Caprese

Brownie

Tarta de Queso con Mermelada de Arándanos

Galletas con Chocolate

Cupcakes de limón

y
Muffins con arándanos y chocolate blanco

Pastelitos de Crema

Carrot Bundt Cake
(Bizcocho de zanahoria)

Galletas de Mantequilla

Tarta de Manzana

Rollitos de Canela

 Glühwein Cupcakes

Espero que os haya gustado. Prometo poner las recetas y así vosotros también las podéis disfrutar.
Un beso grandote.

Hasta el próximo dulce y...

Bon profit!