Superman, o Clark Kent

Seguro que todos habéis visto la peli de Superman, o por lo menos conocéis su historia. Un periodista penilla,   vestido de traje y con gafas que, cuando alguien está en apuros, se mete en el primer sitio que encuentra, se quita el traje y las gafas, y se convierte en un poderoso superhéroe.

Realmente a lo que voy es al hecho de quitarse las gafas y ser totalmente irreconocible. Ya se que me tengo que dejar llevar por la magia del cine y todos esos rollos.... o eso pensaba yo.

Como mucho sabréis, trabajo en una ferretería y claro, tengo que ir con uniforme y también llevo gafas ( esto es pura casualidad) A ver, no llevo una escafandra, pero el hecho de llevarlo y usar gafas en el trabajo ha hecho que me sienta como Clark Kent. Increíble, ¿verdad? Pues no tanto, parece ser que funciona. Llega el fin de mi jornada laboral y me puedo cruzar con muchos clientes y pasar totalmente desapercibida...la magia del cine.


Así que cuando quiera pasar desapercibida.... ya se lo que tengo que hacer. Unas simples gafas.

                       Mi yo  "Clark Kent"

                          Mi yo "Superman"

Vamos, por si tenéis algún problema en reconocerme!


Y la receta de hoy también puede decirse que parece ser una cosa pero es otra distinta.
Todos sabemos lo que es una crêpe, pero ¿si os pregunto por  una galette? Pues cogemos todos los ingredientes de un crêpe, le quitamos un poco de aquí y le añadimos un poco de allá y et voilà.

Galette con salmón y roquefort
(Salen unas 5 o 6)

Ingredientes:
Para la masa de las galettes.
- 170 gr de harina de trigo sarraceno (se encuentra en tiendas "bio" o de especias.
- 2 huevos L
- 400 ml de leche
- 35 gr de mantequilla fundida o aceite
- una pizca de sal
Para el relleno.
- lechugas variadas, al gusto
- salmón ahumado, al gusto
- 50 gr de queso roquefort o el que os guste, pero cremoso
- nata  de cocinar
- frutos secos, al gusto


Elaboración:

 Ponemos la harina y la sal en un bol

Añadimos le leche poco a poco y mezclamos bien.

Agregamos los huevos, de uno en uno, integrándolo bien en la mezcla, antes de añadir el siguiente.

Vertemos el aceite o mantequilla y mezclamos bien hasta que todo quede bien ligado.

Vertemos la mezcla en una jarra o la dejamos en el mismo bol.

Cubrimos con un film y dejamos reposar unos 30 minutos, en la nevera.

Mientras, preparamos el relleno.

En un cuenco ponemos el queso troceado y añadimos la nata.

Mezclamos hasta conseguir que quede muy cremosa y casi sin grumos. Si es necesario, añadimos un poco más de nata o queso.


Preparamos una sartén crepera o una plancha de gran superficie, un plato para depositar las galettes y  hay que tener a mano la aceitera ya que habrá que añadir un poco en la sartén para cada galette.

Aquí tenéis un vídeo sobre cómo cocinar nuestra galette.

Y una vez cocinadas todas, comenzamos a rellenar.

Colocamos la galette donde  vayamos a servirla.

Ponemos un poco de la crema de roquefort

Ponemos un poco de lechuga

Añadimos el salmón.

Ponemos un poco más de crema de queso y unas cuantas nueces u otro fruto seco.

Y por último disfrutamos de este plato super fácil, rápido y bien completo.
Perfectamente puede ser un plato único.

Se puede rellenar de lo queráis: pollo y cebolla a la plancha, espinacas con queso de cabra y piñones tostados...  en vuestra imaginación está el límite.

Y si después de leer esto os apetece mucho comerla, pero os da una pereza inmensa preparara, os invito a que vayáis a  la crepería, donde  las descubrimos: La taula de les crepes.

Hasta el próximo dulce, o salado y...

Bon profit!