Allí me colé...

                ... y en tu fiesta me planté,

                                             Coca-cola para todos...

                                                                      y algo de comer...

Cuando alguien se plantea preparar una merendola, siempre tiene la eterna duda. ¿faltará comida, faltará bebida?
Mi caso es genético, ya le pasaba a mis dos abuelas, le pasa a mi madre y me pasa a mí. Cuando se trata de esperar gente en casa, siempre hacemos "de más"...No se si me explico: cundo me refiero a hacer de más, quiero decir hacer de muchíiiiiiiiiiiiisimo más (siempre tienes la opción de llevarte una fiambrera).
Al respecto, Ramón tendría mucho que decir. él es muy crítico en cuanto a cantidades se refiere. De hecho, os puedo asegurar que ha tomado el mando, en casa de mis padres, cuando se espera un acontecimiento gastronómico (véase, Cena de Nochebuena, cumpleaños de alguien...etc). Él es quien hace el "ajustado" menú. (Y para mas INRI, cuando acabos de comer/cenar y ve que no sobra nada, me mira, asiente con la cabeza y me dice...¿ves?, no ha sobrado nada. Así es como tiene que ser.)

En el fondo, se que tiene toda la razón, ¿por qué tiene que sobrar? Si la comida/cena se hace para ese momento, ¿por qué tenemos que cenar/comer "sobras" al día siguiente?
Sí, es cierto, tiene la razón.....pero en mi subconsciente (por genética), se que no la tiene...jajajaja. Siempre acaba asaltándome la eterna duda....

El año pasado ya celebré esta merendola (con motivo de celebrar mi cumpleaños) y me encantó. Me lo pasé en grande. Fue toda una maratón reposteril de dos días (ahora entiendo por qué murió el horno  unos meses más tarde... tuvo una sobredosis de esfuerzo y no se llegó a recuperar).
Y este año he decidido volver a repetirlo. (Tranquilos, mi horno es un horno muy joven, a penas tiene unos meses de vida, no como el otro, que tenía 20 años. Y ya sabéis que los años de un horno equivalen a 7 humanos....ya se que estoy como una cabra, y que esto me lo acabo de inventar...).
Se que me he pasado, pero me da igual. Un acontecimiento como este, es para pasarse...viva el exceso!


Es muy complicado concentrar a mucha gente en un espacio tan reducido como mi casa, así que para todos aquellos que no puedan asistir(por diferentes motivos) os obsequio con la receta de uno de los dulces que voy a preparar:


GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE
Adaptación del libro "101 Bizcochos y Pasteles" de Mary Cadogan
Espero que os guste.
He utilizado una amasadora, pero lo podéis hacer a mano, en un bol, con varillas eléctricas o manuales.

Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar glas
- 100 gr de azúcar
- 300 gr de harina con levadura (en el paquete pone "para bizcochos")
- 2 cdas. de leche
- 175 gr de chocolate negro, con leche, blanco.... como más os guste
- 50 gr de nueces troceadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y forramos 2 o 3 placas de horno con papel vegetal.
En un cuenco batimos la mantequilla con los 2 tipos de azúcar, hasta conseguir una masa ligera y espumosa.

Añadimos la harina

 y la leche y mezclamos bien.

Y por último agregamos el chocolate troceado y las nueces. Y lo mezclamos con el gancho.

Yo, en este caso no le he puesto nueces, y el chocolate que he utilizado es este:

Dividimos en 18 partes iguales, más o menos, y formamos bolas, con ayuda de dos cucharas, si resulta demasiado pegajosa.
En este caso me he utilizado  un cortador de pastas, aunque realmente no he cortado nada, me ha ayudado a conseguir la forma redondeada.

Separarlas bien y aplanar un poco con los dedos.

Salen muy grandotas (unos 12 cm de diámetro, así que podéis hacerlas más pequeñas. Saldrán 32 u, en lugar de 18)

Hornear durante 15 o 20 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse (deben estar tiernas por el centro).

Sacar del horno y dejar 5 minutos más en la placa.
A continuación colocamos en una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Están muy ricas y espero que a mis sobrinos les gusten!

Bueno y ahora viene lo peor para los que no hayáis podido asistir (lo siento, espero poder compenrsaros de alguna forma): enseñaros las fotos de todo cuanto he hecho.

Merendola 2013

Aquí os detallo cada postre...

Tarta Caprese

Brownie

Tarta de Queso con Mermelada de Arándanos

Galletas con Chocolate

Cupcakes de limón

y
Muffins con arándanos y chocolate blanco

Pastelitos de Crema

Carrot Bundt Cake
(Bizcocho de zanahoria)

Galletas de Mantequilla

Tarta de Manzana

Rollitos de Canela

 Glühwein Cupcakes

Espero que os haya gustado. Prometo poner las recetas y así vosotros también las podéis disfrutar.
Un beso grandote.

Hasta el próximo dulce y...

Bon profit!

Dolores, Lolita, Lola

Hoy es viernes de Dolor, el santo de mi queridísima abuela Dolores, que ya no está entre nosotros.

Bueno, sí lo está y lo estará  siempre, mientras continúe haciendo todo cuanto ella me enseñó, sobre todo con ese amor con el nos preparaba esas cosas tan ricas.



Siento no poder compartir con vosotros ninguna receta, pero estoy bastante pachucha: tengo un gran catarro, que incluso me ha obligado a ausentarme del trabajo, y la verdad no estoy para meterme entre fogones.



Tan sólo quería hacer una mención en este día tan especial, en este lugar tan especial que es para mí, por estar dedicado a ella... por ello.

Felicidades, yaya.

Te quiero.

Déjame que te cuente un cuento. 2

LA NOTA

Había una vez una pequeña nota musical. Estaba sóla, escrita en un papel que había sido arrancado de un cuaderno, arrugado y tirado en una papelera.

Esta nota se sentía muy triste y deseaba llorar, pero no sabía cómo hacerlo, pues no sabía ni su nombre, ni cómo debía sonar. Ni  siquiera le aconpañaba una clave.
Y así transcurría su vida. 
Un buen día, cansada de su soledad, se dijo que ese no era  destino para alguien como ella. No había sido creada para nada. Y armándose de valor salío, como pudo, de aquella papelera y se aventuró a la calle.

Allí vió el sol,  vió los árboles, escuchó el canto de los pajaros...y pensó: -Qué mundo más maravilloso. Me alegro de haber tenido la fuerza y la valentía para salir a verlo.-
Y viajó por todo el mundo.

Pasó el tiempo y de nuevo empezó a sentir  la soledad. Aquello era demasiado bello para no compartirlo con nadie. Así fue como se embarcó en una nueva cruzada: encontrar a más notas que puediesen estar como ella. Y puso un anuncio.

 Y acudieron otras que, como ella, habían sido abandonadas en una papelera.  Pero cuando la vieron, todas se burlaron de ella:- Bah, una nota sin nombre y sin sonido, ¿quién la querría como amiga? -.

En ese momento se sintió más sóla y más triste que nunca.
Ya no le quedaban fuerzas para seguir, y decidió abandonarse para siempre.
Vagó, abatida, por calles hasta que llegó a un parque. Allí le pareció oír, tararear, una melodía conocida.
No podía ser. Sería su imaginación que le jugaba una mala pasada. 

Al ir avanzando, cada vez se oía más y más fuerte. Se estaba acercando.
De pronto se vió a los pies de un hombre que canturreaba, meciendo el cochecito de un bebé... y ahí se dejó caer.

Aquel hombre vio como el viento depositaba un trozo de papel a sus pies.
Se agachó, lo recogió y de sus ojos brotaron lágrimas.... Su pasado vino a él.

-Aquel día mi esposa se puso de parto, y no pareciá ir bien. No recuerdo muy bien qué hice después....-

Y sacó un lápiz de su bolsillo y escribió algo en él.

En ese momento, la pequeña y triste nota, dejó de estar sola. Ahora la acompañaban otras. Ahora tenía un nombre y un sonido y formó parte de la más bella canción de cuna que jamás ha existido.


FIN


Texto original de Regina Palomares

Panegírico

Ahora lo entiendo. Me ha costado 33 años, pero por fin lo he comprendido....

Siempre he sido muy escéptica en cuanto a las nuevas tecnologías se refiere (de hecho hay un duendecillo que me lo recordaba constantemente). Siempre he sido muy de "¿ para qué quieres unas varillas eléctricas, cuando lo puedes hacer con una varilla manual?"....

Nada que ver con mi nueva "Yo". ( ¡ Ves !, Te lo dije, no hay nada como que el trabajo pesado lo hagan las máquinas - Eso es lo que me soltó mi duendecillo particular cuando vendí mi alma y me hice con una KitchenAid rojo pasión.-

Si, desde entonces mi vida ha dado un giro de 180º. Ahora no puedo hacer nada sin ella....bueno a veces hay recetas que no se precisa, pero siempre encuentro alguna excusa para hacer algo con ella.

Bueno, a lo que iba. Seguro que os ha sorprendido el título. Sí, "panegírico"... esto normalmente se hace a alguien (una persona), pero en mi caso va dedicado a "algo".

Los que hayáis leído mi anterior entrada, veríais, al final, cómo hacía referencia a un pequeño rifirrafe con mi horno...Sí... es cierto, lo tuve, y ya no lo tendré más porque....mi horno ha muerto....snif, snif.


"Él  fue quien primero me alimentó cuando me mudé, hace ya casi cuatro años. Ha aguantado estoicamente horas y horas de horneado, cuando me volví loca por  los cupcakes, y no podía parar de hacerlos. Ha madrugado conmigo, ha trasnochado conmigo y nunca me ha dado ningún problema. Me ha salvado muchas mañanas cuando no tenía nada en casa para desayunar.
Gracias por las pizzas, los asados, las tartas y cocas, las quiches, los bizcochos y, sobre todo, por los cupcakes.  Gracias por no "haberte quejado", hasta el último momento, de tu larga vida (20 años de servicio). Y como no podía ser de otro modo, me has dejado en el campo de batalla, en acto de servicio. Porque sí, así fue su trágico y apoteósico final: después de haber sacado la primera remesa de cupcakes de calabaza y haber introducido la segunda... a los pocos minutos escuché un chisporroteo y cuando me quise dar cuenta, dentro del horno había más fuegos artificiales que en la   " Nit de l´Albà".
Enseguida lo apagué (¡que miedito me entró!, mira que si incendio la casa...) y tiré a la basura  lo que pudo ser una segunda hornada...(más se perdió en la guerra ).
Tras un intento desesperado intentamos reanimarlo, pero ya no estaba con nosotros.... sus negras resistencias ya no se tornaron carmesí....
Por todo ello....¡Gracias, horno mío!"

 

 

 

 

 

 

Después de esto no me queda más que dejaros esta recetilla, en honor al servicio prestado.

 

 

 

SCONES    (Expres)

 

Necesitamos un  rodillo, un bol, papel de hornear y un cortapastas rizado de 5 cm.

 

 

Ingredientes:

- 250gr de harina

- 2 cta de levadura en polvo Royal

- 1/2 cta de extracto de vainilla

- 60 gr de mantequilla fría

- 175ml de leche

- 1/2 cta de sal

 

 

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º. Cubrimos la bandeja del horno con un papel de hornear.Tamizamos la harina con la levadura en un bol. Añadimos  la sal. Con los dedos removemos un poco y hacemos un agujero en el centro. Incorporamos la mantequilla y la trabajamos hasta conseguir  que se formen   migas. Incorporamos la leche y la vainilla y con ayuda de un tenedor vamos mezclando. Al principio será bastante pegajosa, pero  enharinamos  una superficie amplia y   trabajamos hasta que la masa sea homogénea y no se pegue.
Con ayuda de un rodillo estiramos la masa, pero debe tener un grosor de unos 2 cm. Cortamos círculos con el cortapastas y los transferimos a la bandeja de horno. Debemos colocarlos con una separación de unos 5 cm para que cuando crezcan, no se peguen unos a otros.
Cocemos los scones unos 12 minutos, o hasta que estén doraditos.
Deben comerse el mismo día (mejor aún calientes) y rellenos de mantequilla y mermelada están deliciosos.

Realmente se toman a la hora del te, pues es un dulce típico de gran Bretaña, pero a mí me encantan para desayunar.







Aquí os dejo una muestra de que hemos hecho juntos ...
Tartas de cumpleaños:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcakes:

 

 

 

 

 

 



 

 

¡Hasta siempre Horno!....

 

 

Hasta el próximo dulce y...

 

¡BON PROFIT!

 

P.D. Tranquilos, ya he encargado uno nuevo ( aunque de momento mi pobre madre tendrá que aguantarme  hasta que me lo traigan)



Déjame que te cuente un cuento. 1

Este mes de agosto es rico en acontecimientos familiares. Estoy bendecida con 4 sobrinos maravillosos y tres de ellos cumplen sus añitos ahora.
Va por los cuatro:

Los pollitos dicen pio, pio, pio  (Canción infantil)

Un beso para todos .

El Pollo pepe